La salade dessert!

 

Hola !!!!

C’est trop bien les weekend de 3 jours! je vous présente mon déjeuner de la journée!!  Aussitôt photographié, aussitôt mangé et aussitôt posté…Et voilà la première recette salée sur ce blog, un grand pas, je vous avais promis une recette light, la voilà! Elle est si chouette cette petite recette je pourrais manger que ça en ce moment il fait si beau et l’appel des jupes légères se fait insoutenable… Maintenant que le soleil est là, il faut  assumer les cuissots virevoltants alors pour moi c’est la diet ou presque… Parce que bon de la salade ok ,mais avec des morceaux de fromage dégoulinants dedans, et des framboises bien fraîches! J’ai presque envie de m’en refaire une autre en vous l’écrivant! Régalez vous!


Pour faire cette salade pour 2 personnes, il vous faut:

  • 5 grosses poignées de pousses d’épinard,
  • 1 barquette de framboises,
  • 1 st Marcellin,
  • 1 bouquet de coriandre, basilic et de menthe,
  • 2 oeufs.
Pour commencer, nettoyez les pousses d’épinard, et coupez les bouquets de menthe, basilic et des coriandre très finement, à l’aide d’une paire de ciseaux prévu à cet effet, ou avec un hachoir. Mélangez tout ça dans un saladier, ajoutez y les framboises, coupez le st Marcellin en petits cubes et ajoutez le aussi. Pour ce qui est de l’assaisonnement, vous pouvez saler, poivrer et ajoutez un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Mais ce qui est top, c’est de faire une petite vinaigrette, à la moutarde au miel. Mélangez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de moutarde au miel. Et pour finir, pocher les 2 oeufs et servez les délicatement sur la salade! Régalez vous!!! Et si vous ne savez pas comment pocher les oeufs comme moi ce matin encore, regardez cette vidéo, trop facile!
28 mai, 2012
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