MANGER BOUGER #7 LE RADIS

Plus que 3 petites recettes du manger bouger, quand elles seront toutes finies, j’aurai presque envie de toutes les refaire pour les manger déjà, puis pour les re-photographier de la même façon et d’écrire les recettes sur les images pour en faire de un joli livret que vous pourriez télécharger et imprimer pour le garder dans un coin de votre cuisine… J’aime bien vous imaginer derrière vos écrans, et puis quand vous m’envoyez des photos de vos réalisations, je vous imagine derrière vos fourneaux, les doigts plein d’un mélange oeufs farine sur votre ordinateur pour faire défiler la recette, je garde cette petite image de vous pour moi. Bref revenons à nos moutons, et aujourd’hui pour la première recette de l’année, je me suis dit qu’on allait continuer sur notre lancée des bonnes résolutions, je ne vais pas aller au Clubmed gym et me fusiller un fondant au chocolat juste après, on verra en février pour le gourmand, je vous propose de finir Janvier avec des recettes bikini friendly et puis on aura tout le reste de l’année pour s’atomiser la panse. Mais vous allez voir cette petite recette croquante, même craquante, que j’ai faite un midi pour deux mecs pleins de muscles, et je n’ai même pas entendu la phrase ” Mais elle est où la viande?” Alors éclairez moi les spécialistes de la nutrition, le Quinoa, féculent ou protétine? 

Pour cette recette craquante, il vous faut:

• – une botte de radis,
• – une grosse poignée d’abricots secs,
• – une branche de céléri,
• – un concombre,
• – un oignon rouge,
• – de la feta 200g,
• – de la coriandre,
• – un peu de sésame
• – et 200g de Quinoa !  

 Pour commencer, faites bouillir une grande casserole d’eau salée, et une fois que l’eau est prête, ajoutez le quinoa, celui est cuit lorsque la petit cosse autour de chaque grain est devenue translucide (environ 12 minutes). Pendant que le quinoa cuit, débitez en tous petit dés, le concombre, l’oignon rouge, et la branche de céleri. Nettoyez et coupez les radis à l’aide d’une mandoline. Coupez les abricots secs dans le sens de la longueur pour en faire des petites lanières. Une fois le quinoa cuit, égouttez-le bien, et passez le sous l’eau froide pour stopper la cuisson, égouttez de nouveau, maintenant mélangez tous les ingrédients, salez et poivrez selon vos goûts et servez sur chaque assiette, ajoutez de la coriandre ciselée et une pincée de sésame, et le petit filet d’huile d’olive… Régalez vous! 

 PS: Merci merci merci pour tous vos commentaires de mon article d’hier, je tente de vous répondre  ce soir. Love.