CHEESE CAKE OREO’s

Bon appétit en ce lundi midi,

La semaine du pois est lancée! je sais que vous pensez que je suis un peu tarée avec ça mais je prends la résolution de ne plus rien m’acheter avec des pois promis. Mais d’ici là je voudrais conjurer le sort avec cette semaine polka dot! Soyez au rendez vous… Merci encore pour tout vos commentaires et encouragements! Je vous livre aujourd’hui ma recette du cheese cake oreo! régalez vous!!

Pour ce petit cheese cake oreo ( moule à manquer de 20 cm de diamètre):

• 12 oreos
• 20 g de beurre
• 50 g de sucre
• 250 g de Philadelphia
• 1 c à s de farine
• 2 blancs d’oeufs
• 1 zeste de citron

Commencez par beurrer le moule à manquer et préchauffez votre four à 180°C. Ecrasez les biscuits avec un pilon, et ajoutez les 20g de beurre fondu. Tassez fort le mélange au fond du moule, c’est ce qui formera la croûte ( si vous me permettez l’expression… ). Mélangez dans un saladier, le fromage blanc, le sucre et la farine, dans un autre récipient battez les oeufs en neige et incorporez-les délicatement à l’aide d’une maryse. Prélevez le zeste du citron et ajoutez le au mélange, ça y est vous pouvez garnir le moule. Enfournez pour 25 minutes. Surveillez régulièrement quand même, le cheese cake ne doit pas brunir… Je vous conseille d’acheter des mini oréos pour la déco de votre gâteau mais malheureusement je n’en avais pas sous la main et même a Paris, trouvez des mini oréos un dimanche, peut s’avérer un peu la guerre… A demain, ( j’ai hâte!)