MA petite madeleine de P…

Je suis SI confuse ma vie m’a rattrapée ces derniers temps et je vous cache pas que je n’ai eu ni le temps ni la motivation de blogguer, c’est n’est pas très grave, je suis sûre que vous avez très bien survécu sans moi… Et puis même si ce petit espace virtuel est très jeune, il n’en est pas moins chronophage et ça m’a fait du bien de me retrouver un peu loin de mon ordinateur mais j’ai quand même mille idées qui trottent dans ma tête et l’envie de faire des jolies choses m’apaisent toujours donc me revoilà après une petite semaine off de ma cyber identité toute neuve… no more école buissonnière… Pour ce retour, en ce jour de fête des mères ( bonne fête Mouman! ) c’est mon papa qui est à l’honneur… Parce que d’aussi loin que remonte mes souvenirs j’ai toujours l’image de mon paternel en train de tremper ses madeleines dans son café au lait, jus d’orange, yaourt… et par mimétisme j’en ai fait de même et je le fais toujours. Le pire, je crois c’est quand je trempe un croissant dans mon jus d’orange matinale ça fait hurler mon amoureux mais je ne peux pas m’en empêcher…

Pour une vingtaine de madeleines citron/gingembre, il vous faut:

• 100g de farine,
• 100g de sucre en poudre
• 100g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 zeste de citron
• 1 petit bout de gingembre ou un demi c à c de gingembre en poudre.

C’est parti pour une recette SUPER easy, trouvée dans le magazine Marmiton, j’ai ajouté un peu de gingembre comme ça pour le fun et ça marche vraiment bien avec le citron. Alors pour commencer, préchauffez votre four à 220°C. Puis dans un saladier, mélangez la farine et la levure, dans un autre récipient fouettez les oeufs, le sucre en poudre, le zeste du citron et le gingembre râpé ou en poudre. Ajoutez à ce mélange, petit à petit la farine et le beurre fondu de façon à obtenir un mélange bien lisse. Remplissez maintenant vos moules à madeleines au 3/4 ( important vraiment…). Enfournez à mi hauteur de votre four et laissez cuire 5 minutes à 220°C, puis baissez la température à 200°C pendant encore 10 minutes. Démoulez vos madeleines quand elles sont encore tièdes et régalez vous !