RACONTEZ-NOUS DES SALADES #3

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Mes petits anges… 

Quelle semaine! Dites vous bien que tous mes posts et mes invités sont prêts à dévoiler leurs recettes de folie… Mais je n’ai même pas eu le temps de me poser 20 minutes pour vous écrire… Alors je vais mettre les bouchées doubles ce week-end pour que l’on termine cette semaine en beauté avec des déjeuners et des diners incroyables! Comme ça vous serez en pleine forme pour la dernière ligne droite des cadeaux de noël. Courage, on trouve son rythme et tout va bien se passer… 

Ce soir, on dine avec Alison… Alison c’est mon amie américaine, un amour de personne hyper calée dans la communication de marque, toujours de bon conseil et super pointue en stratégi. J’adore l’appeler juste pour entendre son accent américain et son rire communicatif…  Je me retrouve un peu en elle, c’est une hyper active toujours à jongler avec mille projets… C’est une  fille qui fait le bien autour d’elle et on dirait qu’elle aime ça, par ses mots, par sa présence mais surtout par ce qu’elle nous met dans nos assiettes… 

Il y a quelque temps, je l’ai découverte sous un autre angle. Je me rendais au Dirty Dick pour aller embrasser mon ami Scott, et là je retrouve Alison qui régalait tout le bar plein à craquer d’une petite centaine de personnes, avec des recettes plus saines les unes que les autres, histoire de se donner bonne conscience suite aux cocktails ingurgités… Lors d’une soirée privée Yelp… Cette fille est partout! 

 

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  • Bonjour Alison, peux tu te présenter en quelques mots?  

Je suis consultante spécialisée dans la mode et l’art de vivre pour des marques françaises et internationales. Je viens de créer SCOUT, une société de conseils en communication, marketing, recherches et management. 

  •  Parle-nous un peu de ton concept de « super food »?

 Paris Super Food est un ‘pleasure project’ qui a commencé comme une série de dégustations autour de l’idée de super aliments. Cela a commencé naturellement à travers des préparations pour moi et mes proches. Et puis j’ai commencé à faire des desserts sans allergènes, des recettes végétariennes et crues, j’ai organisé des detoxs, quelques caterings (soirée yelp) et puis dernièrement des conseils culinaires en France et à l’international.  

 

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  • Quelle est ta première madeleine de Proust culinaire? 

 Il y en a tellement. Depuis très petite j’ai toujours été très aventurière au niveau du goût. J’avais quatre ans dans un restaurant à Memphis, où un serveur m’a dit que j’avais le « palais précoce ». 

  •  Quel a été ton déclic pour prendre soin de toi par l’assiette?

Un parasite chopé à Barcelone, des allergies alimentaires diagnostiquées en même temps et des voyages, surtout en Grèce, où on peut si bien manger – des produits locaux, frais et de saison.  

 

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  • Quel est ton ingrédient favori, celui que tu mets partout, les yeux fermés?

 Du piment et de l’huile d’olive. 

  •  Quel est le plat que tu te fais quand ça ne va pas fort ( qui marche aussi pour les lendemains de fêtes…)?

 Soupe de miso, riz sauté au gingembre, épices et légumes ou bien une bonne grosse froutalia (sorte d’omelette grecque blindée de pommes de terre et courgettes). 

 

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  • Ton tips détox avant et/ou après les fêtes? 

  »Toujours des excès en modération… » Après,  c’est régime méditerranéo-japonais, peu de féculents, des protéines (maigres) et beaucoup de verdure.  Et jamais de régimes strictes ou trendy, cela  perturbe complètement mon organisme. 

  • Tu es une sorte de couteau suisse de la communication, toujours à la recherche de nouvelles recettes inattendues, ouvrir un restau  avec un super concept c’est pour bientôt?

 Ha! Ce n’est pas du tout prévu pour l’instant. Mon planning et ma tête sont surtout remplis par mes recherches et mes conseils pour SCOUT, plus du catering* occasionnel. Mais j’espère qu’un projet autour de voyages culinaires pourrait se réaliser un jour. 

 

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Le Kale, est une sorte de choux frisé, adulé par les américaines pour ses vertus détox… Cette folie du Kale débarque en France, pour en savoir plus rendez vous sur ce site the kale project.

 Photos culinaires à suivre sur Instagram @alisonbeckner & @parissuperfood #promiscuouspalate.

* traiteur

  

TO BE CONTINUED…part 5

Et bon samedi les oiseaux! 

Je vous livre les dernières pages du chapitre supplémentaire… De quoi vous régaler ce soir… Nous on se retrouve demain pour le « DIY reliure » et tous les éléments des steps by steps à télécharger ainsi que le PDF final de votre chapitre… Je vous embrasse chaudement. Merci à Capucine Léonard Matta pour son travail et son temps sur ce projet.

Lisa

 

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MAKE MY PARTY

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Mes châtaignes c’est avec le coeur au bord des yeux, des tromolos dans la voix que je vous parle aujourd’hui… lisez cet article avec cette chanson s’il vous plait…

J’ai écrit un livre, j’ai reçu mon livre. Il y a 9 jours qu’il est dans mon sac, que je le traine au monoprix, dans le métro, en soirée, dans mon lit. Quelle claque. Je me rends pas bien compte de tout le chemin parcouru, mais de feuilleter ses 200 pages remplies de couleurs de photos, d’illustrations  je me dis: « merde, j’ai fait tout ça! » Quelle claque oui, de passer du digital au papier tout devient concret, pire tangible…

Je me doute bien que si vous êtes actifs sur les réseaux, ou un peu bloggo-connectés  vous êtes déjà au courant… Mes amis des internets vous ont déjà soufflé la nouvelle… Si je ne vous en ai pas parlé avant c’est que j’avais envie de le garder encore un peu pour moi. Make my party sort jeudi 13 juin, je m’arrête en écrivant cela, c’est tout bête, mais le 13 juin, dans 2 jours, il ne m’appartiendra plus, il sera à vous et me fait quelque chose, c’est chaud et agréable de vous le faire partager, et pourtant il y a une peur gigantesque qui pointe le bout de nez… et s’il ne vous plaisait pas? J’essaie de ne pas y penser.

 

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Je crois qu’il n’y a pas eu de projets dans ma courte vie dans lequel j’ai mis autant d’énergie, de sueur, et de coeur… J’ai voulu à plusieurs reprises baisser les bras, « c’est trop ambitieux », « c’est trop tôt », « Je n’arriverais jamais à le finir » et puis au fur et à mesure, en mettant un pas après l’autre, grâce à vous aussi, à force de vous écrire  » je ne veux pas entendre de: je ne peux pas le faire, de toute façon je n’y arriverai jamais », je me suis dit « Merde, tu as une chance unique, arrête de te plaindre, avances ». Je n’avais pas envie de le bâcler et que dans 6 mois, je me dise, « je ne veux même plus le regarder, je l’ai trop vu, » Je veux pouvoir dans 6 mois l’attraper, le feuilleter, le sentir, et me sentir fière. Alors depuis presque 1an que je connaissais la nouvelle, depuis 9 mois que je travaille comme une brute dessus, et bien là dans 2 jours, il sera partout*…

Ben j’ai tout simplement envie de vous dire Merci. j’ai envie de hurler MERCI! Merci à Eyrolles, à Anne qui est venue me chercher en me disant: « tiens si on faisait un livre » ( heu ben oui carrément!), merci à Charlotte ma photographe qui m’a choisie, et qui est devenue mon amie, elle a travaillé d’arrache pied en parallèle de ses études, Merci à Claire, Jolie fleuriste qui a été ma dealeuse de fleurs durant toutes cette aventure… Merci à Bonsoir Paris, qui m’a poussé dans mes retranchements, et qui m’a botté le cul pour que je fasse la direction artistique de ma maquette et que je ne sois pas juste dans l’attente qu’ils me proposent une idée pour que finalement j’y mette mon nom à côté… Merci à eux pour leur exigence et leur rigueur, et leur précieux temps devant Indesign… Merci à tous ceux qui sont dans ce livre, qui font que ce livre est un peu plus vivant…et pour leurs sourires quand ils l’ont eu pour la première fois dans les mains.

 

MERCI

 

Je suis tellement pleine de gratitude, je l’ai fait, et je ne l’ai pas fait toute seule alors merci à tous le monde, mes amis, ma famille et bien sûr vous, lecteurs de l’ombre, d’avoir cru en moi car c’est vraiment le plus merveilleux des moteurs, j’espère aujourd’hui être la hauteur de vos attentes maintenant.

 Et comme je suis le pire bisounours que vous connaissiez je suis encore en train de verser une larme en écrivant ce post… Bref ce sera un post qui aura pour vocation à être complèté  au fur et à mesure que je croise chaque personnes qui a participé de près ou de loin ou de loin au livre, donc voilà pour l’instant où nous en sommes et si vous voulez me faire un cadeau… Si vous achetez le livre, envoyez moi une photo de vous avec, comme eux! Ou sinon on va faire mieux ( génération 2.0 quant tu nous tiens) envoyant votre photo sur instagram avec le hastag #makemyparty et je viendrais agrandir mon portrait de famille! MERCI!

 Et évidemment si vous voulez en gagner un, laissez moi un commentaire dites moi n’importe quoi… pas de règles aujourd’hui je ne suis qu’amour… Et je tirerai 5 gagnants dans 24h!  soit demain 19h!

 

 

Et en bonus merci encore à Mai pour cette vidéo, ce souvenir que j’aurais pour toujours, l’ouverture de l’enveloppe ( elle a intercepté le coursier qui venait m’apporter le livre… une fée cette nana…)

* dans toutes les fnac, Amazon et demandez SURTOUT à votre petit libraire de quartier! Je vous aiiiiiiiiimmmmme

Capture d’écran 2013-06-14 à 09.46.25Bande de dingues! les gagnantes sont: Manzana, Shushanna, Ode, Pamboutzoglou et Anne B. Les filles écrivez un mail avec votre adresse postale et je vous envoie ça! MERCI  

 

  

OH MY GAAAAAAAD!

Les chatons! 

Me revoilà et si je ne n’étais pas là ce n’est pas par manque d’envie parce que j’ai vraiment mille idées en tête et sujets dont j’ai hâte de vous parler mais parce que je me suis imposée une discipline de fer pour finir « Make my Party », alors en avant première je vous dévoile la couverture de mon petit bébé, de mon chouchou, de la cause de mes insomnies tout ça, il sera disponible mi Mai, et vous y retrouvez 25 do it yourselfs inédits autour de la fête ainsi que 10 recettes, des patrons, des templates et d’autres surprises seront à prévoir. Mais soyez en sûres je vous en reparlerai le moment venu. En attendant je vous prépare le fameux concours do it yourself bijoux pour demain… et un petit look pour dimanche…  D’ailleurs pour me faire pardonner et parce que blogger m’a vraiment manqué je vous fais une semaine spéciale tutu… histoire de fêter nos retrouvailles!  

 

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