BAVAROIS BANANA / THE MATCHA!

Posté le 15 04 13 par lisa

Bon ok les débuts du printemps sont un peu brouillons… Mais on ne va pas le blâmer la reprise ce n’est jamais facile, et puis il se cherche ce soleil, il doit trouver sa place, jouer des coudes avec les nuages, qui ont élu résidence depuis bien trop longtemps dans le ciel… Il doit s’imposer ce petit, ne pas relâcher ses efforts, allez courage monsieur soleil, tu y es presque, je compte sur toi je te signale que je dois organiser un GRAND apéro pour le 10 000 followers sur les bords du canal st Martin, donc s’il te plait, j’ai plutôt envie de dégainer mon short à fleurs plutôt que mon K-way pour l’occasion. En attendant de vous rencontrer en vrai, pour fêter le soleil et votre engouement pour Make My Lemonade, je me languis en imaginant des recettes avec des fleurs comestibles, je trouve ça charmant, délicat et puis d’actualité… Je crois que les fleurs vont devenir un ingrédient régulier par ici… Je vous embrasse et bon courage pour cette semaine! Go Go Go little mister sunshine!

Pour 6 petits bavarois il vous faut:

- 400g de bananes pelées,
- 20cl de crème fleurette bien froide,
- 1 c à c d’agar-agar,
- 25g de sucre ( léger pour l’instant tout ça )

Pour les sablés au thé matcha, il vous faut:

- 150g de farine,
-100 g de beurre pommade,
- 45 g de sucre en poudre,
-1 sachet de sucre vanillé,
- 1 c à c de thé vert matcha ( spécial patisserie)

Et pour sublimer le tout, des fleurs comestibles! Disponibles en barquette à la grande épicerie de Paris,mais je pense que vous pouvez en trouver chez votre petit maraicher du quartier, ou sur le marché?

Pour commencer préparez les petits bavarois, réduisez les bananes en purée à l’aide d’un blender et puis réservez. Dans un saladier, faites montez la crème fleurette en chantilly bien ferme et réservez au frais. A présent, dans une casserole, mettez environ 5 cl d’eau avec le sucre, portez le mélange à ébullition et quand le mélange commence à frémir ajoutez l’agar-agar. Mélangez bien pour que l’agar agar se dissolve parfaitement, ajoutez la purée de banane et laissez cuire à feu doux quelques instants. Hors du feu incorporez ce mélange à la crème chantilly délicatement. Et enfin garnissez des petits moules à muffins en silicone ( bien plus pratiques lors du démoulage). Placez vos bavarois au frais pendant quelques heures, ou bien préparez les la veille au soir pour les servir le midi…

Pendant que ces petits bavarois prennent, préparez les sablés au thé matcha. Dans un saladier, mélangez le beurre pommade, la farine, le sucre et thé matcha, puis pétrissez votre pâte, si celle ci devient trop collante ajoutez un peu de farine, et filmez la avant de la placer au frigo pour environ 15 minutes. Une fois votre pâte solidifiée et refroidie abaissez-la sur un plan fariné sur environ 1cm. Puis à l’aide d’un emporte pièce du même diamètre que votre moule à muffin, ou a peine plus grand débitez vos sablés. Placez les sur la plaque de votre four préalablement recouverte de papier sulfurisée, et enfournez à 150°C pendant 20 à 25 minutes.

Laissez les sablés refroidir complètement avant de les manipuler, Puis dressez vos assiettes avec votre sablé au thé matcha, démoulez sur ce dernier votre bavarois à la banane et terminer par un petit bouquet de fleurs fraiches et comestibles! Régalez vous!

Bonus: pomme + kiwi + menthe + gingembre et un soupçon de matcha!

CONCOURS ETSY LE RESULTAT!

Posté le 2 02 13 par lisa

Bonjour mes châtaignes,

Vous vous souvenez de ce concours Etsy pour trouver « mon cadeau parfait » et bien ça y est je l’ai reçu! je l’adore et c’est pour cette couronne que vous avez le plus voté… Pas mal non? Personnellement je l’adore et au début je pensais que ça allait être un peu trop édito pour la vie de tous les jours, vous voyez ce que je veux dire…. Et puis non, 2013 j’ose et je fais vraiment ce qui me plait et pour vous dire la vérité, je suis même allée à un rendez vous professionnel avec ma couronne sur la tête comme si de rien n’était… Finalement c’est comme ça que cela passe le mieux, comme si c’était normal de porter un couronne de fleurs en plastiques noires, comme si je portais un bonnet… restons cools. Et puis je peux vous promettre que l’on se souviendra de vous, » mais si, tu sais, la nana complètement barrée qui portait une couronne de fleurs dans le métro… » Bref MERCI Esty, merci à vous de bien m’avoir bien cernée et la gagnante tirée au sort parmis celles qui ont voté pour cette couronne, est Hélène François!

ETSY? ETSY!

Posté le 11 10 12 par lisa

En ce bon jeudi matin, je vous parle des nouveautés sur ma boutique Etsy! Cela faisait si longtemps que j’avais envie de faire ces accessoires avec cette matière dingue: une sorte de papier métal super léger, et pas coupant pour un sou… Je suis super contente d’avoir pu travailler avec mon copain Jules, qui a découpé les fleurs avec sa machine laser, et puis comme j’en manquais un peu j’ai retroussé mes manches et j’ai moi aussi découpé des fleurs avec mes bons vieux ciseaux. Aujourd’hui, je ne vous propose pas un DIY de cette mini collection, car les matériaux: papier métalet le glitter/gabardine, les principaux ne se trouvent pas facilement (ce sont des adresses uniquement professionelles) et puis il faut bien que je préserve quelques secrets! Comme pour la première boutique avec les perfectos, il n’y aura que 10 pièces et pas de réassort possible, les prix plus sont plus petits aussi… J’espère que cela vous plaira autant qu’à moi!

Les matériaux utilisés sont le papier métal, le glitter, des clous à griffes et des strass, de la chaîne et du gros grain sur les colliers plastron pour les fermer. Je vous laisse découvrir toute la collection, Ce sont uniquement des colliers et des accessoires cheveux, tous uniques et faits main…. Rendez vous sur ma boutique Etsy!

DIY cheveux de Frida…

Posté le 20 06 12 par lisa

YOUHOU c’est MERCREDI!

Et voilà le DIY Frida! Je m’excuse d’avance de la qualité de la vidéo j’espère que vous ne m’en tiendrez pas rigueur, mais je pense que si vous la regardez en petit ça devrait aller, je ne m’explique pas ce petit côté flou pourtant j’ai fait tout pareil que pour la première,cela doit être la chance du débutant… voilà un DIY un peu ENORME mais encore une fois ce n’est qu’un exemple de ce que vous pouvez faire: ce peigne là mais avec des fleurs plus petites, ou qu’avec des pompons, je vous donne la base à vous de vous amuser avec… et cette coiffe est canon avec les cheveux défaits… je vous montre ça, vendredi…

from Make My Lemonade on Vimeo.

Pour faire cette coiffe, il vous faut:

3 fleurs en plastique de tailles différentes
un grand peigne ou comb en anglais ( si vous en cherchez sur Etsy )
40 cm de pompon ( que vous allez doubler…)
et du fils et une aiguille!

Pour commencer, pliez votre bande pompon en deux de façon à les placer en quinconce, à l’aide de l’aiguille et du fil, fixez votre pliage, fig 1. Ensuite fixer votre bande de pompons bien fournie sur le peigne , toujours avec votre aiguille et votre fil, fig 3. Rien que comme ça je suis conquise… fig 4. On passe aux choses sérieuses, et plus intuitives, Pour fixer les fleurs au peigne, tout dépendra des fleurs que vous allez trouver, si par exemple vous aller chez H&m ils sont très forts pour faire des jolies fleurs en tissu, sur celles ci vous avez déjà une pince de broche donc c’est très facile de piquer votre fleur sur la bande de pompons. En revanche si vous dépouillez un bouquet de fausses fleurs, piquez un pétale ou deux et fixez la fleur sur le peigne en faisant plusieurs passages fig 5,6 et 7. TADAM fig.8!!!