Cook / 14.02.2013
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 Les petits chats je suis sur un petit nuage, je rentre de New york, avec mon amoureux oui je sais c’est de la folie, 4 jours de délire, 4 jours de fashion week intenses, de recontres de folies de backstage et d’images incroyables! Mais je vous en reparle très vite… J’avais initialement prévu cette recette pour une semaine spéciale losanges… ( pas bête hein…) Mais en fait je trouve que les couleurs sont de circonstance et puis deux calissons côte à côte c’est un peu un coeur… je suis carrément d’humeur cheesy… Certes, je vous entends déjà me sermonner que la saint Valentin c’est une fête commerciale et tout et tout mais moi j’aime bien dire aux mes proches que je les aime et puis j’avais envie de marquer le coup… Après l’avalanche d’amour que j’ai reçue pour mes 3 derniers posts! Je vous souhaite autant d’amour que cela est possible d’en recevoir et vous n’avez pas idée comme vos mots me touchent! Je reviens très vite vers vous avec tout un tas de réponses à beaucoup de vos questions qui m’ont fait pour certaines hurler de rire… Merci encore… sans plus attendre la recette des calissons de l’amour!   

 

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Pour une vingtaine de calissons il vous faut:

  • 150g de poudre d’amandes,
  • 100g de sucre glace,
  • 100g d’abricots secs,
  • 50g de gingembre confit,
  • 75g de melon confit,
  • 2 c à c de fleur d’oranger,
  • 2 c à c de confiture d’abricots 
  • et une feuille de papier azyme.

 

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Pour la pâte, pour commencer munissez vous de votre blender super bien affuté sinon ça s’avèrera compliqué, vraiment…Durant votre recherche intensive chez tous vos voisins du blender qui tue, mélangez sur la plaque à rebord de votre four, la poudre d’amandes et le sucre glace et laissez sécher pendant 30 minutes à 120°C à mi hauteur. Pendant ce temps débitez les fruits confits en petit morceaux. Puis placez dans votre mixeur avec la confiture et mixer à plein tube! Vous allez obtenir une pâte de fruit très fine et super collante, ajoutez à ce moment là la fleur d’oranger. Et mixez de nouveau… Une fois le mélange sec et refroidi, ajoutez le dans le blender et mixez pendant environ 1 grosse minute, et vous allez obtenir une pâte bien homogène qui se détache toute seule des parois du robot. 

Placez votre feuille azyme sur un plan bien sec et droit, face quadrillée contre le plan de travail, et posez votre boule de pâte sur la feuille, aplatissez la de façon uniforme en une couche de 0,5 cm de hauteur, et laissez refroidir l’ensemble durant une grosse heure. Puis une fois ce temps écoulé, débitez les calissons à l’aide d’un emporte pièce ou d’un petit couteau. Et pour le glaçage c’est facile mélangez délicatement 35 g de blanc d’oeuf avec 160g de sucre glace, pour le colorant libre à vous d’en mettre… et pour glacer les calissons il vous suffit de napper le dessus de ces derniers avec un couteau à beurre et de lisser au doigt les côtés. Et laissez prendre le glaçage durant 1 heure dans un espace sec et régalez vous! Bonne saint Valentin!   

 

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Happy friday / 08.02.2013

Happy friday todos! 

Je suis de terriblement bonne humeur, la faute à qui hein? La faute à vous, qui me balançez de l’amour en pleine poire, tout cet amour j’en fais quoi? Ben j’avoue je le reçois, je me roule dedans, j’y suis bien et je profite MERCI! ( encore!? ok j’arrête mais quand même merci pour tout ça)

Et aussi si je suis de bonne humeur c’est la faute à ma nouvelle coupe, qui dis- je ma nouvelle cut… Evidemment c’est signé notre Fred national, j’adore l’idée que Fred est une chose rare et précieuse.  Un peu comme un couturier de la tête, comme si j’avais une paire de louboutin à la place des veuch… Merci Fred, pour tes doigts et ton coup de ciseaux d’or.

Mais vous allez me dire mais tu ne vas plus pouvoir faire ton chignon sur le dessus de ta tête?! Et bien non et j’en suis bien contente. Dans cette décision quasi existentielle du “on coupe ou on coupe pas?” je me sens toute neuve! Ma mère ( décidément je vous en parle tous les jours en ce moment…) m’a envoyé cette photo de moi à 5 ans avec un Bun et une marinière et je me suis dis: c’est fou on pourrait refaire la même.

Mais en fait cela m’a fait un peu flipper, le temps qui passe qui passe, et merde cela fait 20 ans que tu as la même tête, coupe, look etc… La nuit suivante dans un rêve tellement introspectif qui ferait défriser la barbe de Freud, J’ai rêvé que je me coupais le bun à la base du chignon…. Je vais mal. J’appelle Fred évidemment à 8h04 et il me dit: on coupe bébé. Et là je revis, allez savoir pourquoi comme une renaissance ( oui une renaissance, je n’exagère pas ) une page qui tourne, des cheveux qui volent…Je suis folle, passez un merveilleux week-end!  

 

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 Aujourd’hui je porte, des petites ballerines adorables Valensi sur Sarenza, Des collant plumetis rouge H&M, et un chino rouge La redoute, cette silhouette devrait vous en rappeler une autre…  Une robe shoppé il y a plus d’un an chez topshop mais elle était tellement courte que je préfère la porter en blouse… un sac chaton DIY…. le mien celui la, et du rouge à lèvre Rimmel london le KISS OF LOVE 111. LOVE U 

 

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Mood / 06.02.2013
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J’ai la chair de poule en repensant à tout ce qui s’est passé cette dernière année… Une plateforme informelle comme WordPress est devenue une sorte d’évasion, de petite fenêtre extraordinaire qui en plus de me pousser à faire des choses, me pousse à m’améliorer, à essayer de faire mieux à chaque fois…

C’est fou comme un anniversaire, une année c’est aussi une boucle qui se termine,  le moment de se poser mille questions, Est ce que je continue? Qu’est ce que je peux faire aussi pour me re-nouveler? Et si demain tout s’arrête comment je le vivrais? Autant de questions quasi existentielles mais une seule réponse, “Continue à faire ce qui te fait envie et arrête de te poser des questions”.

Alors voilà sortez vos mouchoirs la séquence émotion arrive. En une année je ne peux que faire un bilan… Et un bilan sacrément positif… Déjà sur le plan perso, j’ai la sensation que je suis une petite machine, une cocotte minute, plus je fais des choses, plus j’ai des idées et des envies et ça c’est un moteur dingue, qui me fait me lever le matin, avec une seule envie: apprendre et faire…  Une nouvelle hygiène de création qui me donne envie de sortir de mes zones de confort.  Sur le plan professionnel, j’ai rencontré de tas de personnes qui m’ont fait confiance et donné du boulot, je ne vais pas vous faire un récap des projets 2012, mes moment préférés je les garde en tête avec une mention spéciale pour ” OH putain je vais écrire un livre” et ” bon ben je vais me lancer en free lance”…. entre autre. Et surtout sur le plan humain, montez Make my lemonade m’a permis de rencontrer des tas de gens tops et surtout des amis, ( photographe, color designeuse, plasticien du cheveu, journaliste et j’en passe ) et je les AIME d’amour, je les saôule de 10 appels par jour mais faut qu’il comprennent qu’ils sont géniaux…

 Mais surtout de vous “rencontrer” vous, j’ai l’impression que depuis un an je passe ma vie à vous dire merci, mais je suis tellement consciente que si toutes ces choses incroyables m’arrivent aujourd’hui c’est aussi grâce à vous. Grâce au fait que vous venez toujours plus nombreux ( si si je sais qu’il y a des mecs qui trainent par là ) et nombreuses, alors MERCI. Et merci à celles qui viennent me dire de continuer lorsque l’on se croise dans la rue, quand je suis cernée, au bout du rouleau, habillée n’importe comment, chargée comme une mule, amoureuse ou bien même, c’est arrivé, tout ça en même temps. MERCI.

 Et maintenant je vais faire ma séquence remise d’Oscar mais Merci maman de corriger mes fautes au saut du lit et merci pour tes encouragements dignes de la mère de Michel Ange. Merci mon papa pour m’avoir dit que c’était une connerie de monter un blog ” tu vas donner tes idées à tout le monde”, et de me regarder comme une extra terrestre. Merci mon amoureux qui m’a poussé  il y a un an à “faire quelque chose” même si des fois tu dois le regretter à me voir vampirisée par mon écran, j’arrange ça… Merci à tous mes amis pour leur soutien, leur partage, leurs petites mains et leur bienveillance, et merci spécial à ma Justine B. parce que…  

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