Cook / 15.04.2013
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 Bon ok les débuts du printemps sont un peu brouillons… Mais on ne va pas le blâmer la reprise ce n’est jamais facile, et puis il se cherche ce soleil, il doit trouver sa place, jouer des coudes avec les nuages, qui ont élu résidence depuis bien trop longtemps dans le ciel… Il doit s’imposer ce petit, ne pas relâcher ses efforts, allez courage monsieur soleil, tu y es presque, je compte sur toi je te signale que je dois organiser un GRAND apéro pour le 10 000 followers sur les bords du canal st Martin, donc s’il te plait, j’ai plutôt envie de dégainer mon short à fleurs plutôt que mon K-way pour l’occasion. En attendant de vous rencontrer en vrai, pour fêter le soleil et votre engouement pour Make My Lemonade, je me languis en imaginant des recettes avec des fleurs comestibles, je trouve ça charmant, délicat et puis d’actualité… Je crois que les fleurs vont devenir un ingrédient régulier par ici… Je vous embrasse et bon courage pour cette semaine!  Go Go Go little mister sunshine!

 

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 Pour 6 petits bavarois il vous faut:

  • – 400g de bananes pelées,
  • – 20cl de crème fleurette bien froide,
  • – 1 c à c d’agar-agar,
  • – 25g de sucre ( léger pour l’instant tout ça )

Pour les sablés au thé matcha, il vous faut: 

  • – 150g de farine, 
  • -100 g de beurre pommade,
  • – 45 g de sucre en poudre,
  • -1 sachet de sucre vanillé,
  • – 1 c à c de thé vert matcha ( spécial patisserie) 

Et pour sublimer le tout, des fleurs comestibles! Disponibles en barquette à la grande épicerie de Paris,mais je pense que vous pouvez en trouver chez votre petit maraicher du quartier, ou sur le marché?

 

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Pour commencer préparez les petits bavarois, réduisez les bananes en purée à l’aide d’un blender et puis réservez. Dans un saladier, faites montez la crème fleurette en chantilly bien ferme et réservez au frais. A présent, dans une casserole, mettez environ 5 cl d’eau avec le sucre, portez le mélange à ébullition et quand le mélange commence à frémir ajoutez l’agar-agar. Mélangez bien pour que l’agar agar se dissolve parfaitement, ajoutez la purée de banane et laissez cuire à feu doux quelques instants. Hors du feu incorporez ce mélange à la crème chantilly délicatement. Et enfin garnissez des petits moules à muffins en silicone ( bien plus pratiques lors du démoulage).  Placez vos bavarois au frais pendant quelques heures, ou bien préparez les la veille au soir pour les servir le midi…

Pendant que ces petits bavarois prennent, préparez les sablés au thé matcha. Dans un saladier, mélangez le beurre pommade, la farine, le sucre et thé matcha, puis pétrissez votre pâte, si celle ci devient trop collante ajoutez un peu de farine, et filmez la avant de la placer au frigo pour environ 15 minutes. Une fois votre pâte solidifiée et refroidie abaissez-la sur un plan fariné sur environ 1cm. Puis à l’aide d’un emporte pièce du même diamètre que votre moule à muffin, ou a peine plus grand débitez vos sablés. Placez les sur la plaque de votre four préalablement recouverte de papier sulfurisée, et enfournez à 150°C pendant 20  à 25 minutes.

Laissez les sablés refroidir complètement avant de les manipuler, Puis dressez vos assiettes avec votre sablé au thé matcha, démoulez sur ce dernier votre bavarois à la banane et terminer par un petit bouquet de fleurs fraiches et comestibles! Régalez vous! 

 

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Bonus: pomme + kiwi + menthe + gingembre et un soupçon de matcha!

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Happy friday / 14.04.2013

 Ah ça y est les chatons c’est le printemps!

Vous m’avez manqué, j’ai envie de vous raconter pleins de trucs!  Déjà parlons un peu de ce soleil et de cet abandon tant attendu des collants dans le tiroir à chaussettes ce matin. Quel bonheur! Pour le coup, j’ai déjeuné sur un toit, il faisait si bon, si chaud que j’en ai oublié que le soleil cela chauffe et je me retrouve avec la marque du t shirt, ambiance camionneuse mais ça va, je ne vais pas me plaindre, j’ai pris ma dose de soleil pour la semaine. Réveillée tard, enfin reposée, je me sens prête à manger le monde, ou déjà engloutir la semaine à venir. Surtout que celle qui vient de passer fut pleine de rebondissements,de reformes gouvernementales et autres conciles de guerre domestiques, mais je ne peux pas encore vous en parler mais c’est pour bientôt… Donc si le dieu de la création le veut bien, je devrais avoir un poil plus de temps pour moi, pour nous, pour le blog! Je vous parlais il y a quelques mois de mes envies de nouveau design pour ce petit cyber espace, et bien j’y viens doucement je pense que pour le lancement du livre les choses vont changer, un peu de nouveautés d’ergonomie, de navigation, de toute façon j’ai bien noté vos envies, et puis la traduction arrive, d’ailleurs je compterais sur vous d’ailleurs pour propager la nouvelle… Je travaille aussi sur mon site perso ( lisagachet.com ou un truc dans le genre), avec les images de mes projets dans les différents domaines, histoire de montrer mon boulot et d’éclaicir les choses pour tout le monde, aussi bien pour moi que pour vous… Ce début d’année 2013 sera vraiment pour moi une mise en place d’une nouvelle vie… Keep going

 

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Aujourd’hui je voulais aussi vous raconter une petite nouvelle qui devrait vous faire plaisir en tout cas, elle me met en joie: je m’associe avec Arlettie, les fameux organisateurs de ventes privées prestigieuses, Je vous tiendrai au courant en avant première des prochaines ventes. Attention il devrait y en avoir quelques bien jolies en l’espace de peu de temps… à compter de Mercredi vous pourrez trouver cette petite robe ou ce manteau léopard à la vente Maje, je suis bien d’accord je fais une petite fixette sur le léopard ces derniers temps. Mes derbies en or Zara, mon collier Galia beau comme un camion, des lunettes en plexi transparente de mon amoureux et un petit noeud en tissus et fil de fer My little box d’Avril, mais je crois que j’ai envie d’en avoir pleins et un DIY ne devrait pas tarder à arriver très vite… Belle fin de journée ensoleillée!

Ps: vous m’avez manqué et merci pour tout vos merveilleux retours sur les vidéos ça me donne envie de vous en montrer un peu plus… 

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Mood / 07.04.2013
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Il y a quelques semaines, la joyeuse équipe espagnole de Bershka fraîchement débarquée à Paris, m’a rendu visite pendant 3 jours, et je leur ai fait ma lemonade… Ils étaient là pour faire 4 petits films, dans lesquels, je devais donner des conseils sur comment “tenir un blog”, ” trouver son identité”, ” L’inspiration”… Une sorte de guide de survie pour débuter son site en toute quiètude… 

Ce n’est pas très simple pour moi de construire cet article, parce que finalement il ne s’agit que de moi, moi et encore moi. J’ai beau vous écrire tous les jours, penser au blog souvent, très souvent, mais finalement je ne vous montre que ce dont j’ai envie, et je reste souvent en surface des choses ( looks etc…). Et même si certaines choses pour moi sont évidentes, comme le nom du blog, ou ma façon de travailler, ou encore mes inspirations, j’ai souvent du mal à les exprimer, c’est ancré en moi. Et puis jusqu’à maintenant, je ne suis entourée que de gens hyperactifs et créatifs tous domaines confondus et c’est vrai que finalement, les questions du genre: “d’où vient ton inspiration pour ce projet”, “comment travailles tu quand l’inspiration ne vient pas?”, ou “quel est ton rapport à telle matière, pourquoi celle ci et pas une autre?” sont quasi jamais posées. Et quand je rencontre ces questions,je me retrouve souvent dépourvue, et je dois fouiller en moi pour trouver le pourquoi du comment, car à vrai dire, ces questions je ne me les pose même pas, je fais les choses et puis voilà  ( je réfléchis un peu quand même, je ne suis pas une machine non plus)…

Bref pour revenir à nos moutons, devoir me raconter, donner des conseils, et toutes ces choses, a été un réel exercice. Et puis pour le tournage, j’ai du expliquer tout ce que j’allais vous raconter en anglais à toute cette petite team avant que l’on tourne. Et je suis LOIN d’être bilingue, donc j’ai un peu bataillé avec mon anglais mixé à un  language des signes qui m’est très propre pour me faire comprendre mais je crois que dans l’ensemble on s’est bien marré et ça a été une super expérience ( Thanks you guys! I hope see you soon in Barcelona…!) 

Je vous laisse avec les 3 premières vidéos… La quatrième est un DIY, mais je vous prépare, un article avec des photos et d’autres surprises donc un peu de patience!  Et s’il vous plait, soyez indulgents avec ma petite voix… et ma recherche de mots… (“inspiration”…)

 

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