MANGER BOUGER #4: POIVRON ROUGE

 

 

Holà les gens!

Une recette, cela faisait longtemps! Je continue sur ma lignée et collaboration avec le Club med Gym, avec encore une recette « bikini- friendly », cette fois c’est au tour du poivron rouge, ce que j’aime avec cette collaboration c’est que j’en apprends tous les jours, et puis j’aime bien me créer de nouvelles contraintes… afin contrainte, tout est relatif disons que j’ai une liste de 10 fruits et légumes imposés et que je dois composer avec… Alors j’aurais bien pu vous faire un poivron farci… mais NON! Je préfère expérimenter un Maki de poivrons avec du fromage 0% et un petit pesto d’épinards, noix et basilic ( moins light le pesto mais c’est pour les gourmands…) Pour ma part, il faut vraiment que je trouve du temps ( trouver du temps quelle drôle d’idée quand on y pense…) pour aller plus souvent au sport me défouler, histoire de prendre soin de moi ( j’adore l’idée… mes muscles vachement moins) et de pouvoir dormir comme un bébé après… Je peux toujours rêver, en attendant, je vous propose de « limiter la casse » avec une recette archi yummi et parfaite pour épater vos amis, sans pour autant se ruer sur le premier paquet de chips venu… mais j’avoue que d’ouvrir un paquet de cacahouètes prend nettement moins de temps que d’éplucher des poivrons… On a rien sans rien… 

 

  Pour ce petits maki au poivron rouge et carré frais, il vous faut:

  • 4 petits poivrons,
  • 7 carrés frais 0% ( ou non ),
  • un bouquet de ciboulette,
  • 2 c à s de jus de citron,
  • Sel et poivre,
  • Un tapis pour faire des sushis.

Pour commencer, préchauffez le four à 240°C, coupez les poivrons en deux, retirez les parties blanches ainsi que les pépins. Placez les poivrons dans le four, chair vers le bas, pendant 25 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez les poivrons du four et placez les dans le sac plastique et fermez le pendant 15 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez les carrés frais, le jus de citron, hâchez finement la ciboulette, salez, poivrez et mélangez bien. Retirez les poivrons du sac plastique et épluchez les, l’intérêt de les placer chauds dans un sac plastique c’est que cela facilite considérablement l’épluchage… au cas où vous vous demandiez…  Vous voilà avec des poivrons nus, il faut maintenant, les couper dans le sens de la longueur pour en faire des lanières. Attrapez votre tapis à sushis, découpez une feuille de papier étirable et placez la sur le tapis. Répartissez les lanières de poivrons de manière à tapisser toute la surface du tapis avec le moins de trous possible.  Sur un coté répartissez une bande 3cm de large et sur toute la hauteur du tapis du mélange fromage frais. Puis comme si vous rouliez un maki, roulez les poivrons et le fromage bien serré. Conservez votre « boudin » une heure au frais dans le film plastique avant de le débiter en petits makis. Pour vous aider vous trouverez pleins de vidéos de « roulage » de makis ici

 

 

Et pour le pesto il vous faut: 

  • 40g de jeunes pousses d’épinard,
  • 60g de basilic,
  • 20gr de parmesan,
  • 70ml d’huiles d’olives,
  • et une poignée de noix.

Placez tous ces ingrédients dans un blender, et mixez très finement, n’hésitez pas à vous y reprendre à plusieurs reprises. Servez le pesto avec vos makis de poivrons et régalez vous! 

 

  

49 réflexions au sujet de « MANGER BOUGER #4: POIVRON ROUGE »

  1. Miam miam, super idée surtout pour faire des maki aux personnes qui n’aiment pas le poisson ;-)

  2. Oh la vache, je n’aurai jamais le courage de faire ça ( je suis flemmarde puissance 12 000 question cuisine ), mais ça me fait saliver grââââve !!!! ( d’autant que je tombe sur ton post à l’heure de l’apéro ;-) )

  3. Wahou ! Je vais tester ça très vite !
    Surtout que j’adore les poivrons mais je les cuisine toujours à peu près pareil… Et effectivement, je n’ai pas très envie de poivrons farcis (je ne raffole pas des trucs farcis en fait)
    Donc merci de ne pas avoir fait ça ;)

  4. MiaaaM çà a l’air très booon!!! Et puis le concept est très chouette!!!! ^_^

      • alors je n’ai pas essayé et je n’ai pas encore tenté les makis, mais peut être que si tu as une plaque à patisserie en siliconne souple -je ne sais pas si, tu vois de quoi je parle, mais du type de celles qui ont des gabaris à maccarons tout prêt!-…je pense que ça peut faire l’affaire non?

        ps: Lisa vraiment j’adore ton blog, il est dans mon blog roll ^^

  5. Coucou Lisa !

    Moi qui suis végétarienne et fan de fromage frais et ciboulette, je sens que je dois absolument tester cette recette. Par contre, je n’ai pas de tapis à sushis, tu penses qu’on peux les rouler à la main ?

    Merci pour ce partage : )

    • lisalisa a dit :

      ah oui je n’y avais même pas pensé mais c’est vrai que c’est une recette végétarienne! je crois que si tu n’a pas de tapis à sushis tu vas galérer un peu… mais si quelqu’un à une idée par ici pour Laura?

      • T’en fais pas ! Je vais aller farfouiller chez des amis voir si ils en ont un ; )

      • Laura, je t’ai répondu mai je me suis trompée, j’ai mis mon post sur le message de Koko juste en dessous du tiens!!

      • Ah ouui, je viens de le voir !

        Tu penses que ça peux marcher ? J’ai une plaque en silicone mais pour muffins, j’ai peur qu’elle soit un peu rigide …

        Je tenterais quand même, merci de l’idée : )

  6. Marianne a dit :

    Alleluia !
    Je m’en vais de ce pas te piquer l’idée du nettoyage de poivron avant la cuisson. Je m’explique : je fais très souvent de la salade juive (poivrons et tomates confits, ail et huile d’olive) et jusqu’à présent je cuisais les poivrons entiers, autant dire une galère sans nom à nettoyer après l’étape du sac plastique.
    Je vais pouvoir faire entrer la « salade juive lemonade » dans mon saint graal culinaire : le carnet moleskine qui ne contient que les recettes parfaites, testés maintes fois avec autant de succès, et extraites de ma multitude de bouquins et autres articles de cuisine découpés à droite à gauche.
    Merci merci pour tes posts pleins de fraîcheur

    • lisalisa a dit :

      oui tu vas voir c’est une super astuce! elle me vient de ma Maman ;) tu me diras si cela aura pu te servir!

  7. Ah ah j’adore la dernière image !!
    Punaise j’etais persuadée que tu avais fait des rouleaux au saumon!!
    Le poivron c’est très bien aussi ;) une prochaine idée recette maybe ;)

    • lisalisa a dit :

      il aurait eu sacrement chaud ce saumon dis donc!

  8. Je n’aime pas les poivrons mais rien que l’image finale, ça me donne envie d’en manger haha : D

    • lisalisa a dit :

      mais si c’est trop bon les poivrons en plus les rouges sont un peu sucrés un délice!

  9. Illyria a dit :

    Très très bonne idée de recette! Moi qui aime beaucoup le poivron rouge, ça me donne très très envie d’essayer, merci Lisa!

    • lisalisa a dit :

      merci Illyria! j’ai hâte de lire ton retour

    • lisalisa a dit :

      Juliette! tu me diras comment tu les a trouvé?

    • lisalisa a dit :

      de les revoir et de te répondre à moi aussi ça m’a donné faim!

  10. Miam, c’est gourmand ! Bonne idée pour l’apéro de ma crémaillère ;)

    • lisalisa a dit :

      oui! tu m’en diras des nouvelles tes invités risquent d’apprécier!

  11. Pour le pesto, je le fais avec des pignons de pin. Miam !

    Recette bien sympa !

    Mélo

    • lisalisa a dit :

      salut Mélo moi aussi je le fais avec les pignons de pin d’habitude, mais la je ne sais pas j’avais envie de changer!

    • lisalisa a dit :

      merci de rien c’est vraiment mon plaisir!

    • lisalisa a dit :

      tu a pu les faire? tu me diras comment tu les as trouvé?

    • lisalisa a dit :

      oui et j’attends des nouvelles de la recette!

  12. ah ah je suis fan des poivrons en action !
    Chouette recette, je vais faire ça pour le pont de la toussaint :)

    • lisalisa a dit :

      oui tu me diras comment tu les as trouvé?

    • lisalisa a dit :

      si j’avais été toute seule je les aurais tous mangé!

  13. Charlene a dit :

    Yeah en voila une bonne idée, tout ce que j’aime réuni ça ne peut que être bon :)
    Pour ce qui est du sport je m’y suis remise il y a un an, deux fois par semaine c’est Body Balance : Yoga, Taï Chi, Pilate (non ce n’est pas fastoche contrairement à ce que beaucoup pense) et c’est vrai que je me sens tellement bien apres la séance :) Puis j’ai un peu moins de remord en me jetant sur un bon gros fromage bien coulant à la fin de repas (oui je suis beaucoup plus « salé » que « sucré » et le fromage cest LE point faible hihi) ;) En tout cas ta recette me fait TRèS TRès ENVIE :D
    J’espère que tu trouveras le temps de prendre un peu de temps pour toi !! :)
    Gros bisous
    Gros bisous bisous

    • lisalisa a dit :

      et hop à imprimer pour ton petit livre ;)

    • lisalisa a dit :

      ah super Malak dis moi ce que tu en as pensé!

  14. Hmmm! Ca a l’air super bon!!
    J’avais fait des makis avec des concombres, mais je n’avais jamais pensé à faire ça avec des poivrons!
    C’est vraiment une super idée!

    • lisalisa a dit :

      et pas bête avec les concombres… il faut que je fasse ça !

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