Je passe en courant d’air ( un courant d’air chaud promis )… Je crois que j’ai parlé trop vite hier, le printemps est resté parmi nous trois petites heures après deux heures de soleil, il s’en est allé, je crois que c’est de notre faute aussi, nous sommes trop cyniques, dès qu’il pointe le bout de son nez on dit:  » ouais ouais, ça va durer deux heures de toute façon… » il est pas fou le coquin, il faut le prendre par les sentiments ce petit.

Toujours est il, que je viens de rentrer chez les miens à Bordeaux, je fais le tour de la France, cette semaine, et mauvaise nouvelle, le printemps n’est pas ici non plus. Allez je me reprends et j’arrête mes menaces…Petit soleil pointe le bout de ton nez, je te ferai des pancakes si tu restes jusqu’à dimanche pour bruncher…

Et aujourd’hui une petite wish list « In the navy » pour vous et vos chéris… je vous love bien fort et à demain pour du DIY salé!

1. Et une petite bague ancre adorable déniché sur Etsy à 12€ seulement! 2. Un coussin Mobydick UO 24$, 3. Un short à pont sur J-crew 77€ ( je n’y pense jamais à ce site mais il y a vraiment des pépites! ) 4. Cette robe…. Asos à 72€, j’en rêve! 5. Et  toujours sur Asos, un sweat à offrir à son homme pour lui piquer ensuite! 6. Et puis trop facile des bateaux à porter avec des petites chaussettes, Sebago 140€.

Mes petits chats! 

J’ai trouvé le soleil, il s’était caché juste au dessus de la croisette, je rentre de 48h intensives à Cannes, je dois vous faire un débrief haut en couleurs dès la semaine prochaine! Vous n’avez pas idée comme cette parenthèse ensoleillée et inattendue m’a surprise et fait du bien. Je suis rassurée qu’il n’ait pas disparu de l’univers, et qu’à ma grande surprise, il se trouve au dessus de Paris aujourd’hui! Point météo mis à part, j’espère que vous allez bien, j’ai pris un peu de retard sur cette semaine à thème mais vous en aurez jusqu’à dimanche comme ça! Et puis, trouver une recette spéciale « in the navy », n’a pas été chose évidente mais vous savez je ne le répète pas assez, les contraintes sont des fois vecteurs de créativité! Sur ce, je vous laisse avec ma petite recette de tartare de St Jacques à la vanille, super facile, et qui j’en suis sûre, va en mettre pleins les papilles à vos convives. Pour ma part, mon seul et unique convive et amoureux pour cet apéro/entrée sucré-salé, ne m’en a pas laissé une seule miette … Et  en ajoutant plein la bouche, il en reste?

Pour faire une douzaine de petite bouchées, il vous faut:

• - 6 grosses st jacques sans corail bien fraîches,
• - 2 citrons jaunes et un vert ( jus et zeste ),
• - 1 c à s d’huile de noisette,
• - 1 demi sachet d’agar agar,
• - 75g de farine,
• - 50 g de beurre pommade,
• - 25 g de sucre en poudre,
• - 2 c à c d’extrait de vanille bourbon.

Pour commencer, débitez finement les saint – Jacques en petites tranches dans un récipient. Mettez à mariner  pendant 10 minutes les saint-jacques avec l’huile de noisette, le jus et le zeste d’un citron jaune, de la fleur de sel (une pincée) et un peu de poivre blanc. Pendant ce temps munissez vous d’un moule en silicone demi-sphère le mien je l’utilise tout le temps (pour les tétons de Marie-Antoinette aussi, c’est un moule spécial pour les chocolats…). Une fois ces 10 minutes passées, déposez délicatement les tranches de saint-jacques égouttées dans les différentes alvéoles du moule en silicone, et conservez la marinade. Dans une petite casserole transférez la marinade, et ajoutez y le jus du second citron jaune et du vert, ainsi que le demi sachet d’agar agar. Mélangez bien et portez ce mélange à ébullition, en ne cessant pas de remuer. Une fois que le mélange a bouilli, sortez le du feu, et comblez les trous laissés par les saint-Jacques dans les différentes alvéoles du moule. Réservez le temps que cette gelée prenne au frigo environ 1h30.

Pendant que la gelée prend, attelez vous aux biscuits vanillés. Dans un saladier, mélangez le beurre pommade, la farine, le sucre et la vanille, puis pétrissez votre pâte, si celle ci devient trop collante ajoutez un peu de farine, et filmez la avant de la placer au frigo pour environ 15 minutes. Une fois votre pâte solidifiée et refroidie, abaissez-la sur un plan fariné sur environ 1cm. Puis à l’aide d’un emporte pièce du même diamètre que votre moule en silicone, débitez vos biscuits. Placez les sur la plaque de votre four préalablement recouverte de papier sulfurisé, et enfournez à 150°C pendant 20  à 25 minutes.

Laissez les refroidir complètement avant de les manipuler, puis dressez vos bouchées, en démoulant vos tartes de saint-Jacques sur les biscuits, saupoudré un peu de fleur de sel et une pointe de zeste de citron…Régalez vous! 

Bon lundi férié les chéris,

Comme demandé précédemment par une lectrice, « j’aimerais une semaine à thème marinière… » Bon je l’ai re-mixé à ma manière pour vous en faire une semaine « IN THE NAVY », au moment où les mots « Riviera », « croisette » et autre « petit pull marine » sont sur toutes les lèvres, j’ai eu envie moi aussi de vous faire ma ré-interprétation de ce monument qu’est la tendance « Sailor », « Capitaine, mon Capitaine » ou bien encore « Oh mon bateau »… je vous avais déjà fait un petit col marin il y a maintenant des lustres  souvenez-vous! Et bien maintenant, le challenge si vous débarquez par ici, c’est de faire une recette, un DIY, une wish list, un look autour de ce thème et comme j’ai un peu envie de vous surprendre, vous aurez quelques surprises cette semaine de fond et de forme… Je ne vous en dis pas plus, je suis très mauvaise pour garder des surprises intactes… Je vous ai fait un renouveau de présentation dans ma grille d’inspiration, j’espère que cela vous plaira! Je vous embrasse bien fort! Et à demain!

Pour retrouver toutes ces images rendez vous sur mon Pinterest! Je vous love fort comme un château fort! 

Que ce temps est déprimant, j’ai envie d’hiberner vraiment. Je sais que l’on vous rebat les oreilles avec ces histoires de météo mais là ce n’est plus possible, vous vous en rendez bien compte je le sais, mais ce n’est pas avec 2 jours et demi de printemps que nous allons recharger nos batteries en vitamine D. Allez, venez on part vivre au soleil, dans un pays où il y a des vraies saisons. Comment ça je menace? Ben oui je fais du chantage, j’essaie tout, après les recettes printanières, les danses du soleil et autres incantations vaudous pour faire venir le soleil, je suis à bout… Et puis j’ai un nouveau vélo trouvé sur le bon coin, il n’est pas neuf neuf hein, mais j’y travaille, j’attends les beaux jours ( en 2014? ) pour faire une session « Pimp my ride » dans la cour de mon immeuble mais bon en attendant d’aller sillonner la ville sous le soleil brûlant, je fais des gifs vélo-look-présentation… ( je me rends compte que mes images sont minuscules à l’horizontal, une chose de plus à ajouter à la liste des rénovations du blog! ça va être beau… enfin j’espère! ). 

J’ai besoin de vous, faites moi sourire parce que là avec ce temps, je suis à deux doigts de mettre la tête dans le four et pas pour faire de la patisserie… Comment ça j’éxagère? Je vous embrasse bien fort! Et dès demain une petite semaine à thème… estivale! Histoire de lui laisser une dernière chance ( au printemps)… Si il ne pointe pas le bout de son nez d’ici la semaine prochaine, je quitte Paris… Aux grands maux, les grands remèdes! 

Aujourd’hui je porte des collants opaques… mais pas que! Une petite robe à pois géant Asos petite que j’adore! Un collier chaine géant ( les jeux d’échelle ça me parle en ce moment ) Asos aussi, et des chaussures Zara en Or que je ne vous présente plus! Je vous embrasse bien fort et pour combler la petitesse de ces images je vous mets des petites zones parce que je suis sympa comme fille! 

Et dites moi que vous aussi vous êtes à deux doigts de faire vos cartons pour déménager dans un coin chaud, où le soleil tape, où il faut bon vivre, et où aller boire des verres en terrasse est le sport national…Venez on s’en va vraiment!