Make my Lemonade

CHEESE ICE CREAM

 

Bon lundi mes chéris, 

Je me suis faite surprendre par ce retour de vacances dis donc... Que de boulot, des choses à régler, des gens à rencontrer etc... La folie en juillet, moi qui pensais que ça allait se calmer que nenni... Mais c'est bon je suis rentrée, reposée et dispo prête à repartir de plus belle, j'aime beaucoup l'expression "battre le fer tant qu'il est encore chaud", ça me parle... J'espère que vous profitez bien de vos vacances et que vous agitez vos 10 doigts comme il se doit, je vous prépare des DIY du genre "J'ai du temps c'est les vacances", si vous lisez entre les lignes, il s'agirait plutôt de DIY ambitieux :) Mais aujourd'hui je m'occupe de vos papilles... 

Donc pour rester sur une lignée, glacée et rafraîchissante, je vous propose une petite recette étonnante de glace au fromage de chèvre, à servir comme une petite entrée, ou pourquoi pas à la place du dessert... Le cheese addict qui vit avec moi en redemande..

 

CHEESE ICE CREAM

 

Pour faire cette recette, il vous faut (pour deux personnes):

  • 4  grosses poignées de jeunes pousses d'épinards,
  • 50 g de griottes, 
  • 1 petit pot de tomates séchées,
  • 125g de fromage de chèvre ou de ricotta, 
  • 5cl de crème fleurette,
  • 5 cl d'eau,
  • 10 g de sucre,
  • 2 c à s de jus de citron.

 Pour commencer, dans une casserole portez l'eau et le sucre à ébullition. Une fois que le mélange bout, sortez-le du feu et versez-le dans votre blender avec le fromage de chèvre frais et la crème fleurette. Mixez pendant environ 1 minute, il faut que le mélange soit le plus lisse possible. Laissez le mélange refroidir pendant environ 1h au frigo. Puis dégainez votre sorbetière, versez le mélange dans cette dernière et laissez turbiner pendant 15/20minutes. Réservez votre glace au congélateur.

Pour dresser les assiettes rien de plus simple, nettoyez d'abord vos jeunes pousses d'épinard, placez les dans un saladier, coupez-les cerises en deux et dénoyautez-les et ajoutez-les aux jeunes pousses d'épinard. Et pour finir tailler les tomates séchées en lanières. Assaisonnez à votre convenance, Moi j'ai trouvé mon mix parfait: harissa (une cuillère à soupe) + huile d'olive (4 cuillères à soupe) + Vinaigre de framboises (2 cuillères à soupe+ deux gouttes de sauce soya pour le sel. Régalez-vous! 

 

CHEESE ICE CREAM

 

Et une petite piqûre de rappel, n'oubliez de participer au défi vitaminwater, en postant une photo de votre  fashion cake... Il vous reste un peu de temps, le ou la gagnante passera sa journée à Paris pour que l'on refasse sa création ensemble, et son gâteau sera commercialisé dans une grande enseigne! soyez ambitieux!

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Si vous avez aimé celui-ci, régalez-vous avec ceux-là :
44 RÉFLEXIONS
Ophélie A DIT :
Bonjour ! Je viens de découvrir ton blog et je l'adooore !? Il est tellement "rafraîchissant" et original.

Et j'ai une petite question technique à te poser. Avec quel logiciel fais-tu ces gifs animés comme celui de cet article ? J'essaye de faire le gif d'une vidéo et pour le moment le rendu est, comment dire... pixelisé. --' Vraiment horrible.
Merci d'avance ! =)

A bientôt, je reviendrais. ;)
Noune A DIT :
Hello jolie lisa,

Une petite question qui n'a rien de culinaire mais qu'elle taille as tu pris pour ton sweet ?

Merciiiii <3
Amanda A DIT :
Je crois que c'est un sweat Sézane ;)
http://www.sezane.com/index.php
Testée et approuvée, merci pour la recette, elle a fait sensation samedi soir :D
J'espère que les tomates ne sont pas indispensable, je ne suis pas bien ami avec..
Claire A DIT :
mmmmh!!!!! Moi aussi je suis une accro du fromage donc ta recette me parle!!
Peut-être que je travaille trop vite mais je suis vraiment en manque de tes DIY... A quand la prochaine fournée???
Bon été à toi!!
Joséphine A DIT :
jolie recette, bien fresh, idéale en ce moment où j'ai juste envie de me nourrir de Mister Freeze :)
je dois essayer, j'adore le chèvre, je surlove le sucré-salé...merci !!
Mais c'est génial ! Le concept est original je ne connaissais même pas et pourtant je suis une cheese-addict, honte à moi ! Bises
Jessica A DIT :
Ça m'a l'air exquis !

xx.
aurélie A DIT :
bonjour lisa!!
je n'ai pas de sorbetière mais je vais testé ta recette quand même! on verra bien si je me débrouille qaund même!
merci merci et bon mois d'aôut
Yoanna A DIT :
Pour vitaminwater, peut-on participer sur Instagram? Comment fait-on quand on n'a pas Twitter (ooheeh!)?
Alice A DIT :
J'ai déjà mangé une très bonne glace au fromage de chèvre avec une galette (tu as aussi des lectrices en Bretagne)et je rêvais de pouvoir en faire moi même! merci beaucoup pour cette recette super originale!
mystère et boule de gum A DIT :
Bonjour, ça fait 1 semaine que je te suis je suis tombé sur un article de toi et j'ai directement accroché donc j'ai visité ton"blog" personnellement je le trouve génial et c'est sympa que tu partage tes recettes, diy...
De plus, je voudrai savoir où as-tu acheté car sac je sais comment le rendre plus beau avec ta diy mais où prendre le sac je le trouve si élégant.
Merci de me réponde.
Pifou A DIT :
Super originale cette recette !
Je voudrais bien participer au concours de Vitaminwater mais je suis mineure, c,'est grave ?
Audacieux, le genre de recette décalé qui permet d'en mettre pleins la vue ^^
Je reçois ce samedi, je vais donc tenter cette recette, un grand merci ;)
JEANNE A DIT :
Ca a l'air tellement yummy ! Dès ce soir, je la teste !
S'il te reste encore cinq minutes dans tes journées surchargées, va faire un tour sur mon blog d'art contemporain ! ;)
http://www.lecabinetdelamateur.wordpress.com
Milounette A DIT :
La glace salée, j'ai encore jamais tenté, mais pourquoi pas? En tout cas, cette entrée doit faire son petit effet lors d'un diner. A manger prestissimo...
A. A DIT :
Je viens de découvrir ton blog et il a atterit direct dans ma top liste, j'adore tes photos, ton style.
Bonne et belle continuation.
Pr Citrus A DIT :
Mais pourquoi je suis au régime...
Rrrr... Frustration! Ça a l'air tellement bon!
ça à l'air super bon!!!!
Afterdinner A DIT :
J'ai trouvé mon fashion caaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaake!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Angie B. A DIT :
Excellente idée, je ne vais pas tarder à dépoussiérer ma sorbetière grâce à toi. :) Je te poste ce commentaire comme si j'étais nouvelle à te suivre mais cela fait près d'un an que je lis attentivement tous tes postes qui m'ont pas mal booster à me remettre à la cuisine et à essayer de faire d'autre chose de mes mains. Donc je m'excuse de n'écrire que maintenant. Je n'avais pas envie de t'écrire n'importe quoi, alors que grâce à toi je m'amuse beaucoup plus avec mes 10 doigts et que tu arrives à me communiquer, dans les jours un peu plus gris, ta joie de vivre.
Enfin merci pour tout et j'essaierais à l'avenir de m'exprimer un peu plus ici malgré ma timidité (oui oui, même derrière un écran j'arrive à être timide)
Clemence M A DIT :
Glace ? Fromage de chèvre ?
Je crois que t'as visé dans le mille.
La recette a l'air simplissime, je me demande même pourquoi je n'y ai pas pensé plus tôt !
Alors juste MERCI :D
Bises.
Alie A DIT :
Oh dommage je n'ai pas de sorbière car j'aurai tester avec plaisir! Next time!

Bisous! Alie**

http://leblognoeudnoeud.com/
Camille A DIT :
Ca a vraiment l'air original e trèèèèès bon
xoxo
http://camilleslifestylediary.blogspot.fr/
Mmmmh! ça à l'air bon, je n'aime pas trop le chèvre, mais quand même, ça à l'air délicieux! On dirais de la mozzarella!
Justine A DIT :
Oooh, en bonne cheese addict que je suis, je vais tester ça!!!
Super joli j'adore !!
moon A DIT :
c'est alléchaaant :)

http://lanoura.blogspot.fr
Astrée A DIT :
Yes, you're back !!!
Si je fais cette recette, j'achève ma réputation de droguée de fromage auprès de mon homme... Ah j'ai hâte de voir sa réaction !
Sinon, je suis dans les starting blocks pour le DIY ambitieux. Ma machine chauffe chauffe chauffe ces derniers jours je suis en ébullition. Et le bonheur c'est que plus j'en fais, plus je deviens habile, et plus j'ai d'idées.
A très bientôt Lisa !
Léa A DIT :
Mon dieu j'ai un souvenir délicieux d'une glace au chèvre dans un restau, j'ai toujours voulu y regouter, grâce à toi je risque de faire une overdose glacée, merci !:)
Lou A DIT :
C'est super chouette que tu ai préparé de nouveaux DIY, j'ai hâte de les découvrir !
Dans le même genre de glace savoureuse, il y a celle au yaourt (bulgar ice cream); j'ai découvert ça cet été et c'est DELICIEUX ! ^^
L'accord avec les cerises est très tentant... Il y a une alternative si on n'a pas de sorbetière ? Et ton sweat-shirt te va à merveille !
Lou A DIT :
Hé mais pas trop vite le prochain DIY haha je suis en train de faire la robe ! C'est pas du tout fingers in the nose cette histoire! (j'accuse ma capacité de concentration qui ne dépasse pas les deux minutes et demie et ma joie d'être en vacances qui me fait chanter et danser et...coudre mes poches à l'envers!) mais j'ADORE coudre, et j'ai déjà hâte qu'on me demande où j'ai acheté ma robe!
Merci merci pour ce blog chouette!
Mirabelle A DIT :
Ça donne envie ! C'est bête que j'aime pas le fromage...
Pouet Pouet A DIT :
Oh tu l'as fait ! je rêve de goûter un glace pareille . Bon sans sorbetière je vais devoir improviser , mais ça à l'air succulent.
kenza A DIT :
Très tentant, tu ne peux pas savoir à quel point tu m'as manqué, toi et ta créativité débordante! Merci pour cet article gourmand et j'espère à très bientôt!

PS: je t'ai envoyer deux mails auquels tu n'as pas répondu (penses-y, please).
Ca m'intrigue! Sur ton assiette ca a l'air trop bon en tout cas!
Toute Petite A DIT :
J'avais testé des glaces au fromage chez picard, sans avoir été convaincue (d'ailleurs je crois qu'ils ne les font plus, c'est dire...) mais ta recette fait envie! (bon, reste plus qu'à acheter une sorbetière, ce qui est encore une autre histoire...)
Bon retour de vacances!
la prochaine fois je teste! on dirait une boule de mozza.
Hier j'ai fait glace au toblerone et une autr au sésame noir...
Cécile T A DIT :
En voilà une recette surprenante... Je pense que le cheese-addict qui vit avec moi va être tenté ^^
Appétissant à souhait !

Love, unicorns and glitter on you. <3

Florian,
like-enchanted.com
laura A DIT :
ça a l'air trop trop bon, il va falloir que je tente.
Bises
Laura

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