Make my Lemonade

Café losanges gourmand et craquant 

Comment vous êtes gâtés... 

Après une trève parfumerie, me revoilà avec nos histoires de losanges... Attention ne prenez pas de mauvaises habitudes cela n'arrivera pas tous les jours d'avoir droit à deux articles ...

J'ai très envie de chocolat en ce moment, mes cuisses beaucoup moins. Inutile de vous préciser que mes résolutions de Janvier qui étaient d'aller au sport un jour sur deux, et bien c'est simple je n'y suis allée qu'une fois après le post des résolutions etdepuis plus rien. C'est vraiment nul, je ne suis pas fière de moi mais là que voulez vous il fait moins 8000, et que l'idée de me mettre en short et en runnings me fait frémir... et me donne surtout envie de m'envelopper dans ma couette façon sushi et de me planter sur mon canapé pour faire des papouilles à mon chat. Beaucoup moins physique comme activité j'en conviens. Cela me fait penser que je vous dois une dernière recette Manger Bouger , je le note pour la semaine prochaine... Revenons à nos moutons qu'est ce que je fais comme digressions aujourd'hui! Passons à la recette Losanges. 

 Café losanges gourmand et craquant

 

Il vous faut pour ce dessert:

Pour les sablés:

  •  220 g farine,
  • 100 g de beurre demi sel,
  • 1 œuf,
  • 100 g de sucre roux.

Pour la mousse au chocolat blanc:

  • 200g de chocolat blanc,
  • 3 blancs d'oeufs,
  • 100g de sucre glace,
  • 20cl de crème fleurette bien froide. 

 

Café losanges gourmand et craquant 

Pour commencer, battez l’oeuf et le sucre, puis ajoutez petit à petit la farine. Malaxez ensuite la pâte avec vos mains, incorporez maintenant le beurre très ramolli. Sur un plan fariné, abaissez la farine sur environ 1 cm et à l’aide d’un couteau découpez les losanges dans la pâte. Si le beurre était trop chaud et que votre pâte soit devenue trop collante, je vous conseille de la filmer dans du papier étirable et de la placer au frigo pendant 15 minutes, pour qu'elle se raffermisse. Puis, une fois vos losanges découpés, mettez les au four, pour 13 minutes à 180°C.

Une fois vos losanges cuit et refroidi, vous pouvez les glacer avec un glaçage royal... oui oui royal (160g de sucre glace pour 35g de blanc d'oeuf ) mais vous pouvez aussi les laisser nature à vous de voir.

Pour la mousse au chocolat, ( un bonheur! ). Dans un saladier montez les blancs en neige très fermement avec une pincée de sel, puis réservez. Faites fondre le chocolat blanc au bain marie doucement. Et pendant ce temps là, dans un autre saladier et avec votre batteur propre et sec, battez la crème fleurette en chantilly, en ajoutant petit à petit le sucre glace. Une fois le chocolat fondu, mélangez le aux blancs en neige, puis incorporez délicatement le tout à la crème chantilly, sans trop casser le mélange. Placez la mousse au frais pour au moins 4h avant le dressage.

Et pour le dressage, c'est très simple, prenez un sablé, garnissez le de mousse au chocolat blanc et prenez des petits fruits, des myrtilles mais cela peut être très très bon avec des groseilles, et placez les fruits tout autour du sablés, comblez les trous avec un peu de mousse et refermez votre montage avec un dernier biscuit! et régalez vous!

 Café losanges gourmand et craquant

 

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64 RÉFLEXIONS
Laurelas A DIT :
C'est drôlement alléchant comme recette, et puis c'est toujours aussi joli :)
Elli A DIT :
Bravo pour ton article dans Glamour !
lisa A DIT :
Merci !
lili A DIT :
Ta premiere photo me fait penser a uneboite en percpective.
Bisous
lisa A DIT :
mission accomplie dans ce cas!
BoopCook A DIT :
très gourmand, j'adore !
lisa A DIT :
ravie !
Comme d'hab, c'est magnifique en plus d#être surement très bon!!! Comme beaucoup, je guette quotidiennement tes nouveaux posts depuis les débuts du blog... Si inspirant que je viens de franchir le pas et de creer un blog bijoux/photos/et le reste, et je t'ai mis bien sûr en tête de ma blog roll! J'espère que c'est ok pour toi et je te souhaite beaucoup de succès!
Q.
lisa A DIT :
biensure que c'est Ok pour moi et j'en suis flattée merci beaucoup!
Oh merci pour cette magnifique recette aussi belle que bonne !!!
lisa A DIT :
tu l'as gouté?
LeeYaa A DIT :
Jolie présentation très gourmande :)
lisa A DIT :
merci beaucoup!
Je trouve ça très joli et ça doit être super bon!
lisa A DIT :
j'espère ;)
Jessica A DIT :
Hmm.. Miam miam ! Ça a l'air exquis :)

xx.
Camille A DIT :
Dès qu'elle a vu ça ma mère s'est empressé d'en faire et c'est délicieux
Xoxo
http://camilleslifestylediary.blogspot.fr/
lisa A DIT :
génial! merci
jess A DIT :
hello lisa,

je poste sur ce poste parce que je sais pas si tu as le temps de regarder les comms de tes vieux vieux postes mais j'ai une question qui n'a rien a voir avec les sables losanges (qui ont l'air terribles au passage).

j'avais sauvegardé le diy de la semaine chemise dans l'onglet "trucs a essayer un jour" de mes favoris et je viens enfin de m'y mettre mais j'ai un soucis :
j'ai coupé la chemise au niveau de la taille, fait les ourlets sur les bandes de la jupe, lutté pour faire les plis ms finalement reussi et la il ne me reste plus qu'a tout assembler en une robe mais je me dis si la jupe fait la taille de ma taille, je vais jamais pouvoir rentrer dedans en fait : ni mes epaules ni mes fesses ne vont y passer ou bien ? tu as fait comment toi ?

sinon vraiment bravo pour ton blog, tu as enormement de talent !
lisa A DIT :
et bien je pense qu'il faut déjà que tu déboutonnes tout pour rentrer dedans mais il est évident que la chemise ne doit pas être trop moulante quitte à la ceinture par la suite tu vois?
Méliz A DIT :
Ca a l'air terrible!!!! Il faut que j'essaie, histoire de bien annuler les efforts faits au sport hier soir ;)
Merci pour la recette, et les photos sont supers comme d'hab!
bonne journée

http://melizblog.blogspot.fr/
lisa A DIT :
merci et respect pour le sport... il faut que j'y aille!
Constance A DIT :
awwww, ça a l'air trop bon!!!

http://www.frenchinlosangeles.com/
lisa A DIT :
ravie que cela te donne envie Constance! a très vite!
Maud A DIT :
Joli stop motion !
lisa A DIT :
merci Maud!
Alie A DIT :
T'es douée dans tous les domaines en fait : couture, DIY, cuisine... pour notre plus grand plaisir!!!

Encore une chouette recette!

Bises. Alie**
http://leblognoeudnoeud.com/
lisa A DIT :
merci Alie! c'est aussi mon plaisir tu sais!
mariou A DIT :
Merci encore pour cette recette qui va régaler mes papilles ^^
J'adore :)

Yummy! <3
lisa A DIT :
j'espère j'attends de tes nouvelles!
mariou A DIT :
Et bien je l'avoue
c'était D E L I C I E U X
J'ai même fait une variante avec des framboises 0:) 0:)
Charlotte A DIT :
Super recette, merci!

http://fashionbrunette.blogspot.com
lisa A DIT :
de rien ;)
Agathe A DIT :
Merci ! Grâce à toi je vais pouvoir commencer à liquider mon lot de 4 tablettes de chocolat blanc qui trainent dans mon placard et dont je ne savais pas quoi faire justement ! (Initialement achetées pour faire des tours eiffel en gaufrette (vu sur Pinterest) , la colle étant le chocolat blanc.... J'ai visé trop haut! On a mangé les gaufrettes et refoulées les tablettes au fond du placard... Les pauvres)
lisa A DIT :
wouah une tour eiffel en gaufrettes! ?tu me diras comment tu as trouvé cette mousse!
Margaux A DIT :
Petit tip trouvé par hasard expérimental... Si on fait un peu cramer le chocolat blanc (enfin qu'il commence à accrocher à la casserole...), et bah ça donne un goût de carambar !
lisa A DIT :
hé pas mal ça! merci du conseil!
Elise A DIT :
Hello, hello,

Encore une recette qui donne envie, les myrtilles j'adore ça...
Mais où tu trouves toutes ces idées cuisine, toi?
Tes photos sont super jolies et... apétissantes !

Des bisous
lisa A DIT :
je sais pas trop dans les livres et les magazines je suppose ;)
Marie A DIT :
Ah je me disais bien qu'il y avait un glaçage, j'avais envie de dire "chapeau pour la qualité de la mousse"^^
Ce qui est bien avec ta recette c'est que je vais pouvoir la bidouiller version chocolat noir & framboises (j'ai du faire une overdose de Galak étant petite, je ne supporte plus le chocolat blanc!), merci beaucoup!
lisa A DIT :
ahah non non il y a évidemment un glaçage... mais chocolat noir et framboise cela doit être quelque chose oui!
Yummy & Pretty !! Il va falloir que je teste cette recette de gourmande ;)
lisa A DIT :
héhé et je veux au moins une photo et un retour de tes papilles!
WBM A DIT :
Mon dieu, mon petit bidou se réveille à la vue de ce dessert ! Miam !
M.A
http://writtenbymade.blogspot.fr
lisa A DIT :
régales toi! :)
olivia A DIT :
mmmmhmmm j'aime , j'ai tellement besoin de gourmandises avec ce temps grisou !!!
lisa A DIT :
on est toutes pareilles!
Miam!! J'adore les myrtilles et c'est très joli à regarder :) On n'oserait même pas y toucher hihi
lisa A DIT :
tu te dis ça 2 secondes et après tu fonces!
camille A DIT :
Ouh que ça à l'air bon !
Aline A DIT :
Franchement, y'a des myrtilles, c'est que ça doit pas être très calorique... ! Ahah ;)
Cette recette est pleine d'originalité.

En ce qui concerne les bonnes résolutions, si tu veux vraiment faire du sport par ce temps si maussade, rien de mieux que la piscine. Patauger une petite heure, y'a rien de mieux pour se faire du bien ! :)

xxx
Aline
http://purple-eternity.overblog.com
lisa A DIT :
ahah peut un peu si quand même... à la piscine j'aimerais bien mais il n'y en a pas près de chez moi...
Lisa A DIT :
Très jolie ! en plus ca à l'air délicieux ! le dessert parfait en somme !
lisa A DIT :
tu m'en diras comment tu les a trouvé!
Fanny A DIT :
Miam !
A défaut d'avoir Twitter e donc de pouvoir participer a joli concours (j'adore ce parfum moi aussi :)), je vais baver devant ta recette !
(et, si ça peut te rassurer, moi j'ai pris des résolutions sport pour la rentrée de septembre, histoire d'être sure d'avoir assez de temps pour me motiver ;))
Bisous !
lisa A DIT :
tu peux participer dans les commentaires de l'article!
cath A DIT :
A fondre, comme toujours!
(et comme toi, mes résolutions, j'ai du mal à les tenir ... même si j'y suis allée plus qu'une fois depuis le début d'année, mais faut dire aussi que j'ai pas ton rythme et tes journées folles!)
merci pour cette recette, je tenterai au moment des cueillettes :)
lisa A DIT :
ahah on est nulles pour le sport.. mais bon on ne peut pas tout faire!
Charlène A DIT :
Mon petit biscuit (sablé !! héhé)
C'est vrai que tu nous gâtes un max, et j'y prendrai bien goût !!! ;)
Défi réussi haut la main pour cette recette losange, je m'imagine bien la faire avec des framboises aussi quand ça sera la saison !! Hummmmm !!
Merci encore et encore !!
Gros bisous et belle soirée,
Charlène
lisa A DIT :
merci Charlène encore une petite recette à imprimer pour toi! :)
Stephanie A DIT :
Jolies photos ! C'est vraiment réussi, j'aime beaucoup les couleurs.
lisa A DIT :
merci!
Mmmmm :)
Je suis folle de tes recettes !!! ?
lisa A DIT :
merci madame! :)

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